LIVENDO® NONNA DELUXE

Masa Madre Viva Líquida de Trigo Duro

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CARACTERÍSTICAS Y BENEFICIOS

• Extiende el tiempo de frescura del pan.
• Reduce el daño por manejo.
• Intensifica sabores lácteos Ideal para panes dulces, de caja y bollería.
• Ideal para panes dulces, de caja y bollería.

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CONSEJOS PARA SU UTILIZACIÓN

• Porción recomendada de uso: entre un 5% y un 15% sobre el peso de la harina dependiendo del esquema de fermentación final y del resultado deseado.
• Es recomendable reducir la cantidad de agua según la consistencia deseada de la masa.

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CONSERVACIÓN

La actividad metabólica fermentativa está garantizada durante toda su vida útil si es conservada a una temperatura no mayor a 12°C.

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